甘味

タルト・フロランティーヌ
アーモンド・はちみつキャラメルの下にはアーモンドクリームに混ぜ込まれたリンゴ(干しブドウ入り)がたっぷり隠れています
値段 ∅18cm(8ー10人)4000円
季節 1、2、3 41011、12


フォンドンノア 
すりつぶしたクルミを少量の小麦粉でまとめ上げ(膨らし粉不使用)、ラム酒で香りつけた焼菓子
にエスプレッソコーヒーの香りと色を付けた粉糖のグラッサージュがのっています。
値段 ∅18cm(8人分)2900円
季節 1、23 4567、891011、12 


タルト・オ・ショコラ
味わいの深い、上質のチョコレートをたっぷり、サクッとしたサブレ生地に
流し込んだ定番のタルト

値段 ∅18cm(8人分)、3300円
季節 1、23 4、5691011、12 


ガトー・バスク
 皿 : 陶工房えとう             

表面のザクッとした歯ごたえと、中に隠されたブルーベリージャムの甘さが心地良い。
値段 ∅18cm(8人分)2800円
季節 1、23 4567891011、12


デリス・オ・ショコラ
ほとんどがエクアトール産の有栽培チョコレートとアーモンド
粉だけでできている本当のチョコレート菓子。
 
値段 ∅18cm(8人分)3000円
季節 1、23 4567、891011、12
 

タルト・ブーダル
国産の新鮮洋梨を使用。やさしい甘さで、口の中でとろけるような柔らかい
食感が特徴のタルト。
値段 ∅20cm(8人分)
季節 ー 1011、12


タルト・オ・シトロン・メレンゲ
                                                   皿 : 陶工房えとう

新鮮なレモンの絞り汁たっぷりのクリームに柔らかな卵白でできた
メレゲの甘さが特徴のタルトです。
値段 ∅18cm(8人分)3500円
季節 1、23 456、91011、12 (店頭販売、ホールのご注文のみ)

タルト・オ・ミルティー
値段 ∅20cm(8人
季節 ー、 、678、


タルト・オ・プルーヌ

地産の新鮮なプラムをサブレ生地の中でアーモンドクリームと一緒に
焼いた酸味を生かした夏限定タルト。
値段 ∅20cm(8人分)
季節 ー、 、ー78、9